¡Buenos dias !
Voy ha hacer una breve pausa antes de terminar de contar nuestro viaje a Japón (más que nada porque Alice necesita su tiempo para editar el video)
¡Antes de ayer hice Donuts!
Sí, los Donuts Donuts, aquí son conocidos como "agujeros de donuts"
¿Queréis saber como los hice?
Muy facil.
Necesitamos:
-100g de Harina
-1 cuchara de levadura
-1 huevo
-2 cucharadas de azucar moreno
-1 cucharada de mantequilla
-2 cucharadas de leche
Y para rebozar (al gusto) el clásico es el azúcar glass.
Yo además hice de Matcha.
Y para la próxima vez quiero hacer de Canela y Cacao.
Si lo tenemos ya todo. ¡Empezemos!
Primero, mezclamos Harina y levadura, y tamizamos.
En otro bol, batimos un huevo, y mezclamos con azúcar moreno, mantequilla derretida, leche y seguimos batiendo.
Para la mantequilla derretida, calentamos unos segundos en el micro para que se derrita bien (pero sólo unos segundos, que se derrite enseguida)
Después echamos la mezcla en el centro de la harina, y mezclamos desde el centro hacia afuera para que no se nos hagan grumos.
Una vez hecha la masa, ponemos una sartén con bastante aceite y a calentar.
Cuando este caliente (si cuando echas un poco de la masa salen muchas burbujitas es que ya está) coges pequeños trozos de masa y los vas dejando en la sartén (crecen con la levadura)
Vas dandole la vuelta, y cuando estén marroncitos los vas dejando en un plato con una servilleta absorvente para que quitarle el aceite sobrante. Y los dejas enfriar.
El rebozado es al gusto del consumidor.
El clásico de azucar glass.
Coges una bolsa y echas un poco de azúcar glass y después metes los donuts, cierras y ¡remover la bolsa!
Yo además hice de Matcha.
Lo mismo, coges bolsa con mitad azúcar glass y mitad matcha, cierras la bolsa y mezclas.
Después metes los donuts y ¡remover la bolsa!
Y aquí tenéis el resultado:
La verdad es que estaban bastantes buenos, no me salieron nada grasosos (tenia mis dudas por el "frito" Por que a mi no me gusta cocinar con demasiado aceite), ni demasiado dulzones, estaban en su punto exacto.
Espero que os haya gustado esta pequeña entrada de cocina casera.
xoxo
